{"id":83450,"date":"2017-12-13T05:00:40","date_gmt":"2017-12-13T09:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eltrabajo.cl\/2017\/?p=83450"},"modified":"2017-12-12T21:41:54","modified_gmt":"2017-12-13T01:41:54","slug":"vendedor-de-sandwich-gourmet-comence-vendiendo-cinco-sandwich-ahora-vendo-unos-ochenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eltrabajo.cl\/2017\/vendedor-de-sandwich-gourmet-comence-vendiendo-cinco-sandwich-ahora-vendo-unos-ochenta\/","title":{"rendered":"Vendedor de s\u00e1ndwich gourmet: \u00abComenc\u00e9 vendiendo cinco s\u00e1ndwich, ahora vendo unos ochenta\u00bb"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_83451\" aria-describedby=\"caption-attachment-83451\" style=\"width: 580px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-83451\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.eltrabajo.cl\/2017\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Fredy-perez.jpg?resize=580%2C399\" alt=\"Fredy P\u00e9rez Pacheco, en Calle Prat como todos los d\u00edas ofreciendo al p\u00fablico sus s\u00e1ndwich gourmet a mil pesos.\" width=\"580\" height=\"399\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.eltrabajo.cl\/2017\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Fredy-perez.jpg?w=580&amp;ssl=1 580w, https:\/\/i0.wp.com\/www.eltrabajo.cl\/2017\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Fredy-perez.jpg?resize=300%2C206&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.eltrabajo.cl\/2017\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Fredy-perez.jpg?resize=150%2C103&amp;ssl=1 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-83451\" class=\"wp-caption-text\">Fredy P\u00e9rez Pacheco, en Calle Prat como todos los d\u00edas ofreciendo al p\u00fablico sus s\u00e1ndwich gourmet a mil pesos.<\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>Emprendedor se inspir\u00f3 en La Insolencia:<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Caminando por calle Prat frente al ascensor municipal en San Felipe, nos encontramos con un joven vestido de maestro cocinero, con su canasto al cinto y ofreciendo s\u00e1ndwich al puro estilo de La Insolencia en Santiago. Nos detuvimos a conversar con \u00e9l para saber c\u00f3mo era y en el fondo c\u00f3mo le iba en este negocio. Mientras convers\u00e1bamos se detuvo frente a nosotros el conductor de un colectivo a comprar uno de sus s\u00e1ndwich, le pas\u00f3 los mil pesos y se fue con su producto.<br \/>\nLe planteamos hacer una entrevista para nuestro medio y nos responde afirmativamente. Su nombre es Fredy P\u00e9rez Pacheco, co-propietario de \u2018Delicias Urbanas\u2019, emprendimiento dedicado a vender s\u00e1ndwich gourmet en el centro de San Felipe a mil pesos.<br \/>\nNos comenta que su nombre Delicias Urbanas lo tienen desde que comenzaron en el invierno de este a\u00f1o a vender berlines, pero por el calor el dulce en San Felipe no es muy rentable. Un d\u00eda vio un reportaje en la TV sobre un joven de nombre Mat\u00edas que se inici\u00f3 con seis mil pesos despu\u00e9s de estar endeudado con el banco: \u00abjustamente de La Insolencia, me inspir\u00e9 y me dije si el joven lo hizo en Santiago por qu\u00e9 no lo podemos hacer en San Felipe, y de ah\u00ed que comenzamos y llevamos trabajando aproximadamente unos dos meses. De ese tiempo hemos logrado capturar la gente local por local y muchas personas que pasan por la calle nos ha preferido justamente por el tema de La Insolencia.<br \/>\nCuenta que este emprendimiento lo inici\u00f3 junto a su mujer, al principio estuvo unas dos semanas capturando clientela; \u00abcomenzamos con cinco s\u00e1ndwich, despu\u00e9s diez, veinte y as\u00ed hemos ido creciendo de a poquitito hasta lograr vender hasta ochenta s\u00e1ndwich en el d\u00eda, queremos ser una cadena grande, tener algo un poquito m\u00e1s estable un local, so\u00f1amos con tener una cadena a nivel nacional y que nos permita mantener la estabilidad, todo esto se hace con harta pasi\u00f3n, desde el pan hasta el logotipo, la envoltura, todo lo hacemos nosotros\u00bb.<br \/>\n<strong>&#8211; \u00bfA qu\u00e9 hora comienzan el trabajo?<\/strong><br \/>\n&#8211; Generalmente el trabajo comienza a las cuatro, cinco de la ma\u00f1ana, comienza con el amasado, el horneado, despu\u00e9s el relleno y la envoltura, en la noche anterior tratamos de dejar todo preparado como son los cartuchos, las etiquetas, todo eso preparado para al otro d\u00eda comenzar a trabajar.<br \/>\n<strong>&#8211; \u00bfTrabajas solamente con tu se\u00f1ora? <\/strong><br \/>\n&#8211; S\u00ed, somos los que trabajamos haciendo todo en realidad, aproximadamente a las diez de la ma\u00f1ana estamos instalados hasta las dos de la tarde si es posible, y despu\u00e9s salimos en la tarde despu\u00e9s de las seis hasta las ocho o nueve de la noche, eso va a depender del stock por la rapidez con que se venda.<br \/>\n<strong>&#8211; \u00bfCuesta ser emprendedor?<\/strong><br \/>\n&#8211; S\u00ed, el emprendimiento como se sabe es muy sacrificado, uno tiene que poner muchas ganas, mucho empe\u00f1o, sobre todo tener mucha pasi\u00f3n y paciencia para esto. La primera vez cuando hice los cinco s\u00e1ndwich, alcanc\u00e9 a vender dos, me qued\u00e9 con tres, al siguiente d\u00eda hice seis y as\u00ed me empec\u00e9 a quedar con menos, despu\u00e9s empec\u00e9 a hacer ocho y me qued\u00e9 sin ninguno, despu\u00e9s diez sin ninguno, yo creo que el momento clave cuando decid\u00ed tomar la canastita, comenzar a ofrecer el s\u00e1ndwich con un poquito m\u00e1s de ganas y salir local por local, ah\u00ed fue cuando empezamos a generar sobre los cien s\u00e1ndwich.<br \/>\n<strong>&#8211; \u00bfQu\u00e9 le puede decir al que quiere emprender? <\/strong><br \/>\n&#8211; Al que quiere emprender, solamente que tenga las ganas, puras ganas, aqu\u00ed no se necesitan lucas ni aportes del Estado, nada, si uno tiene las ganas de emprender y uno es bueno para juntar las lucas y es bien organizado, no hay ning\u00fan problema.<br \/>\nTodos los s\u00e1ndwich gourmet son a mil pesos, destacan la novedad Asado del Suegro que consiste en lomito de cerdo salteado con la receta del suegro y queso mantecoso. Otra variedad es pollo salteado a la soya, napolitano, champi\u00f1\u00f3n con crema, campestre, todo a mil pesos.<br \/>\nSe pueden pedir al whatsapp +56 9 71286098 y se lo llevan a su trabajo sin costo adicional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\"><p>Emprendedor se inspir\u00f3 en La Insolencia: Caminando por calle Prat frente al ascensor municipal en San Felipe, nos encontramos con un joven vestido de maestro <a class=\"mh-excerpt-more\" href=\"https:\/\/www.eltrabajo.cl\/2017\/vendedor-de-sandwich-gourmet-comence-vendiendo-cinco-sandwich-ahora-vendo-unos-ochenta\/\" title=\"Vendedor de s\u00e1ndwich gourmet: \u00abComenc\u00e9 vendiendo cinco s\u00e1ndwich, ahora vendo unos ochenta\u00bb\">[&#8230;]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":83451,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-83450","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunidad"],"nelio_content":{"autoShareEndMode":"never","automationSources":{"useCustomSentences":false,"customSentences":[]},"efiAlt":"","efiUrl":"","followers":[],"highlights":[],"isAutoShareEnabled":true,"networkImageIds":[],"permalinkQueryArgs":[],"series":[],"suggestedReferences":[]},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.eltrabajo.cl\/2017\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Fredy-perez.jpg?fit=580%2C399&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.eltrabajo.cl\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83450","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.eltrabajo.cl\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.eltrabajo.cl\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eltrabajo.cl\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eltrabajo.cl\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83450"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.eltrabajo.cl\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83450\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":83452,"href":"https:\/\/www.eltrabajo.cl\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83450\/revisions\/83452"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eltrabajo.cl\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.eltrabajo.cl\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83450"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eltrabajo.cl\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=83450"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eltrabajo.cl\/2017\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=83450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}